苏州滴水香茶叶厂-产地***「杜川茶业」

什么是滴水香茶？！

高山出好茶，这是因为山高，茶园多被云雾浸染，昼夜温差大，常年累月，茶叶品质便得到了保证。其香高，味醇、色优，在同期茶叶中都堪称上品。滴水香绿茶是黄山地区茶树良种之一，主要分布于歙县溪头镇竦坑村、大谷运村、汪满田村等诸村。植株灌木型，分枝较密。叶片多为水平着生，长椭圆形。越冬芽三月中旬萌动，三叶展开期四月下旬。发芽整齐，抗寒，抗旱能力强，病虫害较少发生。适制烘青、炒青绿茶。

滴水香同时也被用来称呼用滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青类绿茶，滴水香绿茶的特点是外形乌绿、如玉、香气清高，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。

黄山的一种小众绿茶，黄山市歙县大谷运地区高山，采用滴水香树种，炒青工艺制作而成的绿茶，选用原料较嫩，所以这款茶的特点是有着清甜花香，滋味较为醇厚鲜爽，较为耐泡，依然保持着黄山茶特有的较为清幽的感觉，在炒青绿茶里较为难得。测试第28段滴水香茶是黄山地区的一种大叶种茶，为清明后至谷雨前采摘的茶叶，加工工序繁琐，的制程使其茶香味在加工过程中转化成了板栗香味，干茶泡开后香气清高，口感醇厚爽，喝后口齿清晰、爽朗，当地有称之为“媚人嘴”。

无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、***、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。滴水香同时也被用来称呼用滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青类绿茶，滴水香绿茶的特点是外形乌绿、如玉、香气清高，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。

滴水香茶是如何制作出来的？活动现场，滴水香制茶工艺展示区格外引人注目。取来前期晾晒过的茶叶，起锅杀青、炒青、摊凉、揉捻 …… 在制茶师们灵动的手指下，茶香愈发浓郁。" 茶叶为什么要先晾晒？"" 炒茶时锅里的温度要多高？"" 为什么叫滴水香？" 现场，前来参观、品茶的游客们不仅好奇的提出了许多关于滴水香茶的问题，还纷纷上手体验制茶。